Gıda skandalları ile sürekli gündeme gelen Çin, bu seferde sahte yumurta skandalı ile mücadele ediyor. Çin medyasında yer alan haberlerde, ülkenin doğusundaki Shandong eyaletine bağlı Yantai şehrinde bir eve yapılan baskında sahte yumurta üretildiği bildirildi. Tamamen kimyasal maddelerden üretilen çakma yumurtaların maliyet olarak gerçeğine oranla 5′te 1′ine yapıldığı belirtildi.
Haberde, yapay yumurta kabuklarının kalsiyum karbonattan, içininse sodyum aljinat, şap, jelatin ve yenebilir kalsiyum klorür ile renklendiricilerden yapıldığına değinildi. Sağlığa zararlı olan yapay yumurtaların kabuğunun normalden daha parlak ve sert olduğuna, sallayınca içinden ses geldiği uyarısı da yapıldı. Çakma yumurtaların şekil olarak normal olmadığı, sarısını çevreleyen beyaz zarın bulunmaması veya kırıldığı zaman sarısının hızla beyaza karışması halinde yumurtanın sahte olma ihtimalinin yüksek olduğu ifade edildi.
Uzmanlar, sahte yumurtanın karaciğer, beyin ve sinir sisteminde rahatsızlıklara sebep olduğunu belirtiyor.
Çin'de gıda güvenliği standartlarıyla ilgili sorunlar, son yıllarda tüketicilerin güvenlerini ciddi şekilde sarsmıştı. En büyük güvensizlik yaratan sektör ise süt ürünleri sektörü olmuştu. Çinli yetkililer 2008 yılında altı bebeğin ölümüne ve 300 bin çocuğun hastalanmasına yol açan sütte melamin bulunması skandalının ardından katı yasalar çıkarmışlardı.
