07 Aralık 2021, 06:26:56

Haberler:

Türkiye'nin En Büyük Forum Sitesi



Reklamlar

Bıldırcının Sofraya Gelene Kadar Geçirdiği Aşamalar

Başlatan Mehmet Kuru, 16 Nisan 2015, 14:24:06

« önceki - sonraki »
Selamlar arkadaşlar.Daha önce hiç kanatlı hayvan kesmediğim için tecrübeli arkadaşlara birkaç sorum olacak. 20 kadar canlı bıldırcınımı yaşlarından dolayı kesmeyi düşünüyorum. Fakat bıçakla kes diyen oldu, kafasını çek diyen oldu. Sizce hangisi daha uygun düşer. Birde kelle meselesi bittikten sonra tüyleri nasıl yok edebilirim asıl konu tüy meselesi. İlk önce kelle sonra tüy sonra içini boşaltma sırasına göre mi gitmem gerekecek. bunaşamaların nasıl yapıldğını detaylı bilen arkadaşlar yardımcı olurlarsa memnun olurum? Mesajı Paylaş


  • Gösterim 3,100 
  • Bıldırcın
  • 6 Yanıt




16 Nisan 2015, 15:11:04 #1 Son düzenlenme: 16 Nisan 2015, 15:18:14 Recep KELEŞLER
Kafa çekme olurmu hiç caniliktir bu başka birşey degil tabiki bıçakla usulüne uygun bir şekilde,tüy yolma makinaniz yoktur büyük ihtimalle ben çekerek yoluyorum yolma işlemi bittikten sonra içini temizliyorum. Mesajı Paylaş
Bir mum diğerini tutuşturmakla ışığından birşey kaybetmez.

Yenilecek her hayvanda islami şartlara uyulması gerekir,İlk başta besmele çekilir ve bıçak yardımı ile başı vucudundan ayrılır.Kafa koparma işlemi ancak imkanlar dışında bıçak ve ya kesici bir alet olmaz ise ve hayvan can çekişiyorsa yine besmele çekilerek hayvanın acı çekmesini beklemeden hayatına son verilebilir.Sonraki aşama yolma işlemidir,tüyler el yardımı ile yolunur etin üzerinde ki ince tüyler çakmak ve ya tüpte ütülenir yani ateş üzerinde hızlıca gezdirilerek yakılır.En son karnını bıçakla yararak içerisini boşaltırsınız... Mesajı Paylaş
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap / Profesyonel Tavukçuluk...Beslenilen Türler;Light Brahma

Mehmet bey öncelikle bıldırcınlarda kafa kopartmayı insancıl bulmuyorum.insanlığımız ve inancımıza göre Tuncay ve Recep kardeşime katılıyorum. ALLAHA emanet olun. Mesajı Paylaş

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Yenilecek her hayvanda islami şartlara uyulması gerekir,İlk başta besmele çekilir ve bıçak yardımı ile başı vucudundan ayrılır.Kafa koparma işlemi ancak imkanlar dışında bıçak ve ya kesici bir alet olmaz ise ve hayvan can çekişiyorsa yine besmele çekilerek hayvanın acı çekmesini beklemeden hayatına son verilebilir.Sonraki aşama yolma işlemidir,tüyler el yardımı ile yolunur etin üzerinde ki ince tüyler çakmak ve ya tüpte ütülenir yani ateş üzerinde hızlıca gezdirilerek yakılır.En son karnını bıçakla yararak içerisini boşaltırsınız...

Teşekkürler Recep Bey. bazı yerlerde kaynar suya felan atma işlemi ne oluyor? Mesajı Paylaş

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Mehmet bey öncelikle bıldırcınlarda kafa kopartmayı insancıl bulmuyorum.insanlığımız ve inancımıza göre Tuncay ve Recep kardeşime katılıyorum. ALLAHA emanet olun.

Kopartma işlemini istesemde yapamam zaten Osman kardeşim. Sizde Allah a emanet olun Mesajı Paylaş

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Yenilecek her hayvanda islami şartlara uyulması gerekir,İlk başta besmele çekilir ve bıçak yardımı ile başı vucudundan ayrılır.Kafa koparma işlemi ancak imkanlar dışında bıçak ve ya kesici bir alet olmaz ise ve hayvan can çekişiyorsa yine besmele çekilerek hayvanın acı çekmesini beklemeden hayatına son verilebilir.Sonraki aşama yolma işlemidir,tüyler el yardımı ile yolunur etin üzerinde ki ince tüyler çakmak ve ya tüpte ütülenir yani ateş üzerinde hızlıca gezdirilerek yakılır.En son karnını bıçakla yararak içerisini boşaltırsınız...

Teşekkürler Recep Bey. bazı yerlerde kaynar suya felan atma işlemi ne oluyor?


Ördek,kaz,tavuk,hindi gibi hayvanları sıcak su ile ıslatıp temizleme daha kolay oluyor siz kuru yolum yapıcaksınız zaten bıldırcının derisi zayıftır ve kolay yolunur... Mesajı Paylaş
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap / Profesyonel Tavukçuluk...Beslenilen Türler;Light Brahma


Paylaş delicious Paylaş digg Paylaş facebook Paylaş furl Paylaş linkedin Paylaş myspace Paylaş reddit Paylaş stumble Paylaş technorati Paylaş twitter